レインドロップ・ケーキ登場!ブルックリン・スモーガスバーグ・レポートSmorgusburg 2016 Spring

新しい食との出会いが楽しいだけでなく、アメリカ人の若者(ミレニアルズ)の食・ライフスタイル・ビジネスなどのトレンドが一気に体感できるスモーガスバーグ。 Continue reading レインドロップ・ケーキ登場!ブルックリン・スモーガスバーグ・レポートSmorgusburg 2016 Spring

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[Video] ブルックリンで行列ができる「レインボーベーグル」って?

インスタグラムなどソーシャルメディアで今大きな話題のレインボーベーグル。
その発信源は、ブルックリン・ウィリアムズバーグのThe Bagel Store。 Continue reading [Video] ブルックリンで行列ができる「レインボーベーグル」って?

[Video]NYフードビジネス最前線:キッチン・インキュベーターとは? Business Innovation feat Kitchen Incubator and Smorgasburg

今ブルックリンを中心に注目されるスタートアップの食品ビジネスのためにキッチンをレンタルするという、これまた新ビジネスが注目されています。 Continue reading [Video]NYフードビジネス最前線:キッチン・インキュベーターとは? Business Innovation feat Kitchen Incubator and Smorgasburg

[月刊美楽3月号]TVドラマ「GIRLS」は第二の「Sex & The City」になれるか?

シーズン2が終わっちゃって寂しい!ブルックリンを舞台にしたドラマはなぜ次のSEX&THE CITYなのか? 日本の未来を考える雑誌「美楽」。内外の識者による未来への提案をぜひお読みください。 http://bigaku.asia/top.html Continue reading [月刊美楽3月号]TVドラマ「GIRLS」は第二の「Sex & The City」になれるか?